西餐知识有哪些？

1、西餐知识有哪些？

菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：

1、头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）

2、汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类）

3、副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。）

4、主菜（肉禽类的菜肴）

5、蔬菜（多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的）

6、甜品（如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。）

7、水果。 点菜：知道西餐分为七大类，所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。如果个人小聚，头盘、汤、主菜、甜品、咖啡五道就可以了！（副菜可以点一人一至二片面包，根据个人需要再配点黄。