饮食安全知识有哪些,生活小常识：常见的碱性蔬菜有哪些
1、饮食安全知识有哪些
现在食品安全已经被相关部门重视，但是还有很多不法分子在破坏，在触犯。那么饮食安全知识你知道多少呢?以下是由我整理关于饮食安全知识的内容，希望大家喜欢!
1、食品安全常识
1、购买商品的时候，要注意食品包装上是否有厂家及生产日期，有无QS标志，决不能购买3无产品。
2、开启食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、生活中要注意个人卫生，要做到饭前便后洗手，自己使用的餐具勤消毒，不乱扔垃圾以防蚊蝇叮。
5、少吃油炸、油煎食品。
2、什么是食品掺假、掺杂和伪造 1“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素， 全脂奶粉中抽掉脂肪等。 如蜂蜜中加入转化糖 2“掺杂”即在食品中加入1些杂物，如腐竹中加入矽酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。 3“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，1般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
3、禁止生产经营的食品包括哪些种类 禁止生产经营的食品包括下列类别 1变质、酸败、霉变等食物及时清理掉，这些都是对人体极不健康的食物; 2含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的; 3含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的; 4未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 5病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品; 6容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的; 7掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的; 8用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的; 9超过保质期限的; 10为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民 *** 专门规定禁止出售的; 11含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的新增剂的或者农药残留超过国家规定容许量的; 12其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
4、如何清洗果蔬上的残留农药 1水洗浸泡法用清水洗干净后浸泡，蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。1般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。 2清洗后碱水浸泡法，有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中1般500m1水中加入碱面5g-10g5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。 3去皮法，外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是1种较好的去除残留农药的方法。 4储存法，农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有1定的分解作用，所以对易于储存的瓜果蔬菜可以通过1定时间的存放，减少农药残留量。1般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。 5加热法，氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对1些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。 6阳光晒，经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。 经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少
5、预防食源性疾病的十项建议
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;
5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。 1
0、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。 “的人还：。
2、生活小常识：常见的碱性蔬菜有哪些
碱性蔬菜的适宜人群
1、长期熬夜的人：长期熬夜使身体产生很多毒素，体质会变酸，经常吃1些碱性蔬菜，可以把伤害减到最低。
2、不吃早餐的人：早上空着肚子会使1天没有精力，长此以往，对身体极其有害，需要多吃碱性蔬菜。
3、整天坐办公室：整天坐办公室的“上班族”长时间不动不消化，吃1些碱性蔬菜很有好处。 常见有哪些碱性蔬菜?
1、寒性碱性食物：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。
2、凉性碱性蔬菜：莲藕、魔芋、慈菇、甜菜、萝卜、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
3、平性碱性蔬菜：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯、芋头等。
4、温性碱性蔬菜：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。
3、可以生吃的蔬菜有哪些 这些常识1定要了解
适宜生吃的蔬菜有： 胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。
4、防止中暑的生活小常识有哪1些？
【防止中暑的生活小常识有哪1些？】夏季防止中暑小常识，预防中暑的发生应注意以下几点：
1、要尽量避免在11～15时高温时段出门，不要长时间在阳光曝晒或高温、高湿度、气流静止的环境下活动或工作。
2、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过５度为宜,即使天气再热,空调室内温度也不宜到24度以下。空调不要对着自己吹。
3、外出时要注意使用太阳伞、太阳帽、太阳镜等物品，在皮肤上涂些防晒护肤品，免受阳光的直接照射。
4、外出受热归来,忌“快速冷却”。 不要立即去吹空调、吹电扇、洗冷水澡。这样会使全身毛孔快速闭合,体内热量难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足,使人头晕目眩。
5、夏季温度高，人体水分挥发较多，因此，要及时补充水分，不能等到渴了再喝，那时身体已经是缺水状态了。另外，身体中的1些微量元素会随着水分的蒸发而被带走，因此应适当喝1些盐水。
6、穿透气性好的棉质或真丝面料衣服，外出不要赤膊。烈日炎炎下长时间骑自行车最好穿长袖衬衫，或者使用披肩，戴遮阳帽。另外，红色是最防晒的衣服颜色，大家可适当选择。
7、夏天是吃冷饮的季节，但其实吃的越凉越容易中暑。因为人体局部的温度短期下低会让人体1下子无法适应这么低的温度，消化系统受到影响，继而影响到全身的各系统功能的正常发挥。在炎热夏季，就容易导致中暑的发生。
8、多食梨子、西瓜等水果；可饮1些消暑清热化湿的凉茶，或饮冬瓜、莲蓬、薏米仁汤水等。此外，绿豆汤、菊花茶、酸梅汤等也是方便理想的消暑饮料。预防中暑还有3大宝贝供大家选择：食醋、热茶、豆浆。食醋可帮助消食，促进肠胃蠕动，同时能生津消暑；热茶能帮助人体调节因高温而引起的失衡，起到以热制热的作用，是很好的防暑饮品；豆浆富含丰富的营养，夏季胃口不好，不爱吃东西，如果加之我们上文提到的中暑条件发生，就会很危险，此时喝上1杯豆浆，既补充了养分，又不会引发上火。
9、体温升高后，体内蛋白质的分解也增加，所以每日所补充的蛋白质量也要增加，1般需要每日补充l30克左右。夏天要补充足够的蛋白质，鱼、肉、蛋、奶和豆类，忌用油腻煎烤之品； 1
0、外出旅游、运动或出差时若感不适，可用1些如仁丹、清凉油、风油精、十滴水、薄荷锭等降温药品。 1
1、经常洗澡，或利用身边条件适当降低体温，防止身体的水分过分蒸发。 1
2、充分休息，不要开夜车以免降低身体抵抗力。身体好才是1切的根本，不要过度预支我们的健康。 1
3、在炎热的夏季，防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等1定要备在身边，以防应急之用。 外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。 1
4、老年人、孕妇、有慢性疾病的人，特别是有心血管疾病的人，在高温季节要尽可能地减少外出活动。 1
5、别等口渴了才喝水：不要等口渴了才喝水，因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低，每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充1些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。 另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，含钾茶水是极好的消暑饮品。 1
6、夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%，都可以用来补充水分。 另外，乳制品即能补水，又能满足身体的营养之需。
5、生活中的科普小知识有哪些
随着社会的迅速发展，人们生活水平的提高，那么关于生活中的科普小知识有哪些呢?下面就是我给大家带来的生活中的科普小知识，希望大家喜欢! 生活中的科普小知识1 【柴油使用小技巧】 冒着黑烟、“哒哒哒”往前跑的 拖拉机 使用的燃料就是柴油。普通柴油是以石油原油为原料，经过冶炼技术生产的达到1定标准的1类油品。人们常看到的如标为0号、10号、20号、32号的轻柴油，是指它们的凝点分别不高于0℃、-10℃、-20℃、-35℃。假设你的汽车用柴油作燃料，在使用时，应根据不同地区和季节选用不同标号的轻柴油。1般来说，温度低时要选用凝点较低的轻柴油;反之，则选用凝点较高的轻柴油，且凝点应低于当地气温5℃。 【插头小常识】 为什么电风扇、洗衣机、电冰箱等家用电器大多用3线插头?3线插头与3相插头有什么区别? 3相电器指3根不相同的火线，它们每两根线之间的电压都是380伏，1般用于动力系统，多见于工业用电。而家用电器1般采用单相电源供电，其3根线分别是火线、0线(中性线)和地线，火线和0线之间的电压是220伏，所以这不是3相电，它的插头和插座也不是3相插头和3相插座，地线为的是保障安全。 【拖拉机打滑怎么办】 拖拉机是非常重要的1种农业机械，在农村非常常见，仔细看拖拉机的轮胎，你会发现轮胎上有很多突起，其目的是为了增加轮胎与地面的摩擦力，使拖拉机在田间作业时，不容易打滑。拖拉机的重量也与摩擦力有关，同样情况下，拖拉机的重量越重，摩擦力越大。因此，当拖拉机打滑时，可以通过增加其重量来解决。由于拖拉机等农业机械是以柴油为动力的，其排出的高浓度微粒悬浮在空气中的时间较长，且易被人体吸入，已经成为城市近郊主要污染之1。 【哈喇味的食品有毒】 在日常生活中，人们经常会遇到食品腐败变质的情况。食品腐败变质的过程，是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪的分解变化过程，其程度因食品种类、微生物种类和数量及环境条件的不同而异。通常脂肪的变质主要是因为酸败，为食品诱变性污染的1种。微生物所产生的酶、紫外线和氧可以使食品中的中性脂肪分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸进1步分解生成过氧化物和氧化物，随之产生具有特殊刺激气味的酮和醛等酸败产物，即所谓哈喇味。食用因滞销而存放过久的已产生哈喇味的食品，会导致中毒，临床表现以胃肠病状为主，有的患者会出现头晕、头痛、腹胀、腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状。 【功能食品效用待验证】 随着经济的发展和科学的进步，人们已不再满足于“食能果腹”，而更崇尚对人类健康更加科学有益的多功能保健食品。何为功能食品?国际生命科学研究院欧洲专家表示：“1种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养改善健康状况或能减少患病，即可被称为功能食品。”功能食品和1般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第1功能)，并具有特定的色、香、味、形(食品的第2功能)。但功能食品含有1定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能(食品的第3功能);功能食品1般有特定的食用范围(特定人群)，而1般食品无特定的食用范围。 需要指出的是，国内外对于功能食品的研究和开发尚处于起始阶段，其效用还有待于进1步验证。目前的许多 广告 存在言过其实的情况，因此消费者不要盲目听信广告的宣传。从科学角度讲，注意平时营养均衡的饮食，如大量新鲜水果、蔬菜、维生素和粗纤维食物构成的多样化保健饮食及有规律的生活习惯、适时适量的运动、愉快的心情等，才是健康的根本保证。 【科技助推农业工程】 随着科学技术在农业上的应用不断增加，农业工程所涉及的领域和包括的范围也越来越多。如农业水土工程、农业机械化与自动化工程、农业电子与信息技术、农产品产后处理与加工工程、设施农业与环境控制工程、农村能源、农业废弃物处理和环保工程等等。现代农业工程不但创造出了远远高于传统农业的生产效益，还展现出1幅幅激动人心的农业生产画面。借助先进的工程技术，人们不但能看到结上万个果子的西红柿树，还能看到装有空调、计算机，配备GIS、GPS和RS系统的拖拉机被用来在田里定点配方施肥、定点喷药除草呢。 【能源与人类发展息息相关】 人们很早就已经知道，能量既不能被创造，也不能被消灭，那么，能量是从哪里来的呢?能量存在的形态各不相同，其来源也不同。我们将能源分为两种：不可再生能源和可再生能源。不可再生能源就是那些1旦被消耗，在短时间内不可能再恢复的能源，如煤炭、石油、天然气等。据探测，石油、天然气和煤炭若以现在的消耗速度来计算，将分别在45年、60年、250年消耗殆尽。与“不可再生能源”相对的是“可再生能源”，像风能、潮汐能、太阳能、水能都是“可再生能源”或者叫“可更新能源”。这些能源是取之不尽、用之不竭的，由于它在使用过程中对环境没有任何污染，所以又被称为“清洁能源”。因为地球上的不可再生能源有限，因此人们要更加关注可再生能源的产生、存储及传输。 人类从远古的钻燧取火到今天核能的和平利用，人类进步发展的过程，实际上就是1部不断向自然界摄取和利用能源的过程。能源与人们的生活息息相关，而能源短缺是目前普遍存在的问题。如1些居民常常会抱怨电力公司的拉闸限电、电价提高;汽车司机抱怨油价的不断上升。在今天，能源已经成为对国家经济、社会、政治安全有着重大稳定作用的重要战略资源，大家熟知的伊拉克战争事实上源于对能源的争夺。3峡工程、西气东输工程等国家重大工程的实施就是为了解决越来越严重的能源短缺问题，以满足经济快速发展对能源的需求。而节约能源，合理利用能源，提高能源的利用效率，特别是对不可再生能源的节约、高效利用是目前人们亟待要做到的。 必知 科普知识 2 地层中有哪些金属矿物? 金属矿物是指能够提炼出1定量金属的岩石。在自然界中，只有金和铜是独立存在的，它们不与其他的元素结合。除此之外，大多数金属都是从矿石中提炼出来的。地球给我们提供了很多金属矿物，比如常见的铜、铁等，将这些矿物加以提炼，就能得到金属，金属是人类生产生活中不可缺少的材料，而像金、银、铂等金属在地壳中储量非常少，又被叫做贵金属”，是打造饰器的主要材料，价格通常比较昂贵。 矿物是怎样形成的? 矿物是由地质作用形成的天然单质或化合物。目前，地球上已知的矿物有3000多种，最常见的却只有50多种。矿物是在1定的物理化学条件下形成的，当外界条件变化后，原来的矿物可变化形成1种新矿物。矿物的形成包括气态变为固态、液态变为固态和固态变为固态3种形式，气态变为固态的最常见形式是火山喷出的硫化氢气体形成硫单质，液态变为固态是盐湖中因蒸发结晶而形成盐类矿物，而固态变为固态则主要是由非晶体变成晶质体的矿物。 氧气从何而来 生命的存在多亏了蓝藻细菌，这种微生物彻底的改变了地球大气层。它们将氧气以废物的形式排放，使得24亿年前地球大气层里首次充满了氧气。然而岩石证据表明，在过去的30亿年间，氧气水平如过山车似的急速增加和减少，直到5.41亿年前寒武纪才逐渐稳定下来。细菌才是地球大气层里氧气的贡献者?亦或者还存在别的影响因素?理解富含氧气的大气层是如何形成的是解密地球生命发展历史的关键因素。 你知道什么是太阳风吗? 日全食时，在黑色的太阳表面周围有1圈淡黄色的光芒出现，这种现象叫日冕。日冕从太阳表面1直延伸几百万千米。日冕由高达150万℃的气体组成。 形成日冕的带电粒子(阳子和电子)在地球周围以每秒500千米的速度流动着，人们称它为太阳风。太阳风在地球周围也有20万摄氏度～30万摄氏度，又因为它是带电的粒子流，所以十分可怕。万幸的是地球的磁场起到了屏障的作用，使地球免受了太阳风的影响。 因地球是个磁场，所以太阳风的电粒子就环形围绕地球，这样就形成了强烈的放射能带，这个放射能带就是范艾伦辐射带。 生活中的科普小知识有哪些相关 文章 ： ★ 生活中的科学小知识有什么 ★ 生活中的科学小知识有哪些 ★ 常见的生活中的科普小知识介绍阅读 ★ 生活中的科普知识介绍简短 ★ 生活科普小常识 ★ 生活中的科学小知识 ★ 日常生活中的科学小知识 ★ 小学生科学知识:日常生活中的科学知识 ★ 9个有趣的科普小知识介绍简短 ★ 生活中的科学常识。
6、幼儿科学小常识有哪些
关于幼儿的科学小常识
1、切忌过食生冷：夏季孩子出汗较多，流经胃肠的血液减少，而大量进食生冷食物，会降低胃肠道的温度，影响胃肠对营养物的消化吸收。而且儿童胃肠道发育尚未健全，容易发生消化不良、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等情况，严重的还会引发急性胃肠炎。
2、滋补忌过腻：夏季孩子消化功能减弱，不宜进食过于滋补厚腻的食物，以免加重脾胃负担，影响营养消化吸收。夏季饮食宜选择清补之品，以开胃增食、健脾助运，如白扁豆、莲子、红枣、鸭肉、鸽肉等。此外，夏天温热邪气易侵入人体，可常给孩吃些荠茶、黄花菜、冬瓜、鲫鱼等利水渗温的食物。
3、常吃苦、酸味食物：苦味食物能刺激味蕾，在增进唾液分泌的同时，刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。含有苦味的食品以蔬菜、莴苣、生菜、芹菜。夏季小孩子出汗多而最易丢失津液，适当吃酸味食物能生津解渴，健胃消食，如番茄、柠檬、草莓、菠萝等。
4、“对症”喝绿豆汤：孩子中暑或有火热症时也会出现食欲不振的情况，此时给孩子喝碗清凉的绿豆汤，不仅能爽口解渴，还可消暑益气、清热解毒。但绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，绿豆汤要“对症”喝。消暑绿豆汤：生绿豆加凉水煮开，旺火再煮56分钟即可。解毒绿豆汤：煮得酥烂的绿豆汤色泽浑浊，清暑效果差，清热解毒功效好。5.别让宝宝边看电视边吃饭：30%2-3岁孩子的家庭有边吃饭边看电视的习惯。对孩子说，吃饭的过程不仅是将营养素吃进去，还是让营养素吸收发挥至最佳状况。而吃饭时看电视会分散精力，不利正常消化与吸收。6.小儿发烧注意护眼：孩子高烧时体内消耗大，易造成维生素A缺乏，家长要给他多吃些富含维生素A的食物，以增加眼睛的营养，如鸡蛋、牛奶、胡萝卜、鱼等，并且要经常用干净毛巾给孩子擦眼屎，以免引起角膜感染。7.早教不可“明算帐”：42%的家长把亲子阅读等同于识字，32%认为亲子阅读就是讲故事；多数家长很关注孩子有无进步。专家指出，亲子阅读重在知识与情感的潜移默化，家长不应有功利的打算，否则易引起孩子反感，适得其反。8.游戏中提问易让孩子分心很多家长喜欢在孩子游戏时提问，希望他学到更多知识。其实，游戏时间应是孩子锻炼注意力的好时机，额外的问题会加重他的负担，导致分心。如果想促进亲子关系，不妨把提问换成对他认真游戏的肯定。9.怎样教孩子区分物休软硬？准备布娃娃、积木等软硬不1的物品，让孩子看1看、摸1摸，说说哪个是“软兄弟”，哪个是“硬兄弟”，引导他区分软硬。还可让孩子观察家中哪些物品是软的、哪些是硬的，进行分类。10.2-3岁的孩子玩什么玩具好？此期孩子走路稳，接触的事物逐渐增多，有1定的思想和活动能力。此时可选购能走动拖拉的玩具，如塑料叮当车、拖拉轮动小鸭子、拼拆玩具，积木、拼图板等，以提高手脑并用能力。
