吃山药有哪些注意事项呢？吃山药有哪些注意事项
1、吃山药有哪些注意事项呢？
⒈山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。 ⒉山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。 ⒊有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。 ⒋糖尿病者不可1次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。 ⒌山药中的山药皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。 ⒍此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。 ⒎胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。 ⒏山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。 ⒐不可以生吃，因为生的山药里有1定的毒素。
2、吃山药有哪些注意事项
切记：山药禁忌人群 特别提醒 值得注意的是，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。糖尿病者不可1次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，6味地黄汤里面也有山药。但这里有1个量的问题。如6味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生1定影响。山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
3、吃山药有哪些注意事项
切记：山药禁忌人群 特别提醒 值得注意的是，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。糖尿病者不可1次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，6味地黄汤里面也有山药。但这里有1个量的问题。如6味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生1定影响。山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
4、生活小常识：山药发芽能吃吗？
山药这种药食同源的产品发芽是1种很普通的植物生长现象，但是在食用的时候许多消费者担心山药发芽后会不会像土豆1样产生毒素，导致不敢食用或者扔到的现象，那么山药发芽后真的不能吃了吗?下面生活小常识小编和大家就1起来看1看吧! 山药发芽能吃吗? 山药发芽能吃。山药发芽会导致营养物质有所下降，轻微发芽营养物质流失就会很少，而发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，山药和土豆在植物分类里是不同种类的，目前并无任何因为食用发芽的山药中毒的报道。 假如您的山药因为保管不妥发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用，只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发芽的山药营养成分会有所流失，所以最好的做法还是事先注意保存，不让山药发芽。 山药长期保存方法
1、常温通风保存法：如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法1般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。
2、米酒浸泡法：这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。
3、冰箱冷藏法：据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
4、冷库保存法：这种方法适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月。 山药的食用禁忌
1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。
3、糖尿病者不可1次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。 山药不能和什么1起吃
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要1同食用，也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。1般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、吃山药有哪些注意事项
1般山药如果生吃的话，有1些滋腻，脾胃虚寒的人尽量少吃。建议你最好是采用蒸煮着吃，就比较好1些的，这样就能够起到健脾益气的作用。
6、吃山药有哪些注意事项呢？
⒈山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。 ⒉山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。 ⒊有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。 ⒋糖尿病者不可1次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。 ⒌山药中的山药皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。 ⒍此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。 ⒎胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。 ⒏山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。 ⒐不可以生吃，因为生的山药里有1定的毒素。
