卫生知识有哪些?快!快!快!,家装设计师谈单技巧有哪些?
1、卫生知识有哪些?快!快!快!
1、个人卫生 人们在日常生活中的衣、食、住、行和劳动、休息等等，都涉及到1系列的卫生内容。如果缺乏卫生知识，没有良好的卫生习惯，就很难有1个健康的身体，也就谈不上能适应现代化快节奏的生活和劳动。
1、手的卫生： 人的1双手在日常生活中与各种各样的东西接触，必然会沾染灰尘、污物，以及有害有毒物品，还有微生物、细菌、病毒等等。手沾染灰尘、污物，我们能够看见，如果沾染微生物、细菌等，我们的眼睛是无法看见的，必须要用显微镜放大几百倍、甚至千倍才能看到。有科学家作过调查，1双不清洁的手，可能有 4－40万个细菌。因此我们应当重视1双手的清洁卫生，人人要养成经常洗手的习惯，饭前便后更应洗手，还要经常剪指甲，防止微生物、细菌躲藏在里面。 从事饮食行业的人员，更要养成良好的卫生习惯，经常洗手，保持1双手的清洁卫生。
2、皮肤的卫生： 人体的皮肤功能很重要，不仅能防御有害物质对人体的侵犯，保护健康，还参与调节人体新陈代谢的功能。由于皮肤不断分泌汗液及皮脂，因此灰尘及微生物、细菌等很容易沾附在皮肤上，如果皮肤不能保持清洁卫生，不但影响皮肤正常生理功能，还可能引起皮肤病，如疖肿、皮癣、疥疮等。因此我们应当注意皮肤的清洁，经常洗澡，换衣服，除去皮肤上的汗垢，尘污和皮屑等不洁之物，保持皮肤的清洁卫生。
3、口腔及5官的卫生： 口腔是消化道的入口，与呼吸道关系密切，由于温度、湿度、酸碱度以及残留在口腔的食物残渣，均适宜微生物、细菌的生长繁殖，不仅容易损坏牙齿，还能引起其他疾病， 如： 扁桃体炎、呼吸道疾病、风湿性心脏病、肾炎等。我们应当注意口腔的清洁卫生，坚持每天刷牙漱口，养成良好的卫生习惯。 眼、耳、鼻是人的重要感觉器官，也是人体对外开放的通道，必须注意清洁卫生，纠正不良习惯，预防感染。 从事饮食行业的人员，更应重视口腔和5官的清洁卫生。
4、饮食行业人员的个人卫生：
1、要有良好的卫生习惯，做到“2常”：常洗手、常剪指甲；“3勤”：勤洗头，勤洗澡，勤换衣。
2、上班要穿工作服，工作服要勤洗、勤换，保持清洁。
3、在工作埸所不吸烟，不随地吐痰。
4、杜绝用手抓熟菜。生熟食品要分开存放。不能对着熟的食品讲话、咳嗽或打喷嚏。给顾客上菜时要用托盘。 ⑸如患有消化道和呼吸道传染病等，应停止工作，及时医疗，病愈后也应定期检查。
2、环境卫生
1、厨房卫生： 谈到厨房，大家都比较熟悉，然而了解和关注的只是厨房加工饭菜的功能，而对厨房的清洁卫生往往不够重视。早在百年前，1位法国厨师有句名言：“清洁是厨房的灵魂”，他这句话在今天对我们大家仍然有很好的启迪。 厨房作为加工制作饭菜的场所，免不了有许多残剩的食物。这些残剩的食物不仅招引苍蝇、老鼠，孳生蟑螂等虫害，也为微生物、细菌进行繁殖提供了适宜条件。有人做过实验，在适宜的条件下，1个细菌经过8小时的连续繁殖，就能变成1600万个，连续繁殖2个小时可达 700亿个。如果不及时清除厨房的残剩食物，人们在加工制作食品菜肴时，就有可能发生污染，引起就餐人员发生胃肠道疾病、甚至食物中毒等。 厨房的卫生要求应包括以下几个方面：
1、厨房应远离垃圾箱、厕所、污水沟等，防止不良环境污染食物。
2、厨房的面积大小应与工作量相称，不能过小。厨房的各种设施要备齐，布局要合理。
3、厨房应当有相应的照明、通风、冷藏、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、消毒、污水排放，以及存放废弃物的设施等。
4、厨房严禁加工或使用不符合卫生标准或卫生要求的食物，杜绝腐败变质、霉变生虫、病死的畜、禽、等动物性食物进入厨房。 ⑸盛生食和盛熟食的容器1定要分清，不得混用。冰箱、冰柜，贮放的熟食和生食也应明确分开。 ⑹切生食和熟食的菜刀 、 砧板不能混用 ，提倡“3刀”、“3板”（生熟面），应经常清洗和消毒，防止交叉污染。 ⑺厨房工作人员要穿工作衣，戴工作帽，工作前后要洗手，要注意个人卫生等。 ⑻厨房所用的餐具、饮具和容器等，用流水洗涤后，再作消毒处理，消毒方法有：煮沸法、蒸汽法、消毒柜、药物法。各种餐具应保持清洁卫生，放置有序。 ⑼每天要清扫地面、灶面、台面，及时清除垃圾和废弃物。每月至少对厨房进行1次“搬家”式大清扫。 ⑽洗碗布应保持清洁卫生，并要经常更换。 ⑾厨房下脚不宜乱倒，要妥善处理，严防污染食物。 ⑿厨房内禁止饲养家畜、家禽。禁止有毒的化学药物和与餐饮无关的物品进入厨房。
2、餐厅的卫生：
1、餐厅要洁净、明亮、通风，有制冷、制热设备。
2、应设纱门、纱窗，保持无蝇、无虫、无鼠。
3、室内各种陈设、物品、应排列有序，保持洁净卫生。
4、餐厅的环境装饰、布置要文明大方，优雅美观。 ⑸每餐后应打扫干净，定期大扫除，保持清洁卫生。
3、食品卫生 食品卫生是爱国卫生运动的重要内容之1，搞好“食品卫生”，是贯彻《食品卫生法》的实际措施。食品卫生搞不好，不仅影响人们的身体健康，还有可能引起食物中毒，甚至某些疾病的流行，影响经济建设和社会安定。
1、生食的卫生：
1、要选购新鲜的食物，尤其是动物性食品，如：肉、禽、鱼、虾等。要防止食物在运输中被污染。
2、食品加工过程中，生的食品用具和熟的食品用具应当分开。注意清洗与消毒，防止交叉感染。
3、食物要煮熟 ， 尤其是动物性食品 。 不应吃生的水产品，如生鱼、生虾、生腌蟹等。食品应现做现吃，如有剩饭、剩菜，再吃时，要回锅再煮。
4、食品应低温保存，或放于阴凉通风处。 ⑸砧板使用后，要及时洗刷干净，并经常消毒。 ⑹不要吃有“哈喇味”的食品。 ⑺铝锅不宜久放饭菜。 ⑻不应用废旧报纸包装食品。
2、科学烹调： 发明烹调方法是人类文明的1大进步 。 烹调给人们带来美味的 享受和丰富的营养。 烹调的方法多种多样，不同的食物可采用不同的烹调方法，同1种食物由于采取的烹调方法不同，就能收到不同的营养效果。如炖肉比炒肉的蛋白质更易于消化，炒青菜比煮青菜保留的维生素更多。所以讲究营养不仅要讲究食物的合理搭配，还要讲究科学的烹调方法。
1、怎样减少食物中维生素的损失？ 有些维生素易被氧化。如蔬菜放久了，特别是在受热和光照的情况下，维生素就会损失，因此蔬菜力求新鲜，如果1时不能将蔬菜吃完，可在上面喷些水，用食品塑料袋装好放冰箱短期保存。蔬菜应在临吃之前洗、切、烹调。除了干硬的食物，1般不要将食物在水中浸泡过久，否则会加大维生素的损失。 食物中含有的维生素在烹调过程中很容易被破坏，因此人们从食物中获得的维生素并不丰富。为减少维生素的破坏和损失，可采取旺火快炒，现烧现吃，当餐吃完，汤汁也应1起吃完，需要烧煮的食物，烧煮的时间也不宜过长。 食物1般不宜加碱，发酵的面团需要用碱中和，但切勿加碱过度，其他需要加碱的情况也须特别注意，许多维生素在碱性条件下很容易被破坏。
2、“煮”和食物中营养素的关系。 “煮”是最常用和最简单的烹调方法。 动物性食物煮熟后1般都比生的 食物易于消化 。 谷类淀粉性食物，通过煮使生淀粉糊化，变成易于消化吸收的食物。 在煮的过程中，食物中含有的营养素也同时释放在液体中，这些液体既美味可口又富有营养，可以作为汤基配料。
3、“炖”和食物中营养素的关系。 “炖”常用于动物性食物以及某些水果，把它们切成大块或是整体。经过较长时间的加热，使这些原先较为坚韧的食物变得酥软。对于蛋白质的食物用“炖”的方法烹调，可以使蛋白质的消化、吸收率得到提高。采用“炖”的方法，不仅能保留大量的营养素，而且能保留食物固有的美味。 “炖”采用小火，虽然花的时间较长，但燃料的花费却不多，是1种经济、有效、简便的烹调方法。 在“炖”的过程中还可加入其他配料。除调味剂外，也有加蔬菜或中药的。 我国的 “药膳食疗学”，常常选用药物与食物共炖的方法，使药物与食物融为1体。既是美食佳肴，又能防病治病。 用保温的器皿“炖”，“炖”后连同器皿上餐桌，热气腾腾，可以提高人们的食欲，也有助于消化和吸收。
4、“烤”和食物中营养素的关系。 “烤”的食物有特别的香味，能提高人的食欲。“烤”的过程，可使1部分油脂沥去 ，“ 烤 ”的时间长短与营养素的损失成正比 ，“烤”的时间长，维生素的损失也更大，因此“烤”的时间要适度。 “烤”的温度太高或“烤”的时间过长，特别是明火烤制，食物中会产生1些有毒害的物质，直接影响人体健康，甚至引起疾病。 ⑸“炒”和食物中营养素的关系。 我国菜肴中的炒菜品种很多，旺火快炒，能使食物鲜嫩，保持本色，各种营养素破坏较少。炒菜可以合理搭配多种食物，集色、香、味、形于1体，悦目爽口，能提高人们的食欲，可称是平衡营养的美味佳肴。 ⑹“蒸”及“烘”和食物中营养素的关系。 “蒸”即用蒸汽，“烘”用烘箱，利用高热使食品成熟。“蒸”及“烘”可减少营养素的损失。 “ 蒸”和“ 烘”扩大了食物加工的花色，使食物具有特殊的风味。如：蒸茄子与红烧茄子，清蒸甲鱼与清汤甲鱼，蒸蛋与炒蛋等在口味上截然不同。同1食物更换不同的烹调方式，既丰富美食的多姿多彩，又增进食欲，大大提高美食的营养价值。 ⑺“油炸”和食物中营养素的关系。 “油炸”食物松脆爽口，香味诱人，能刺激食欲。老年人味觉迟钝，往往喜欢吃“油炸”食物。 “油炸”食物的温度比水的沸点高出好多，可以使许多营养素如维生素，甚至碳水化合物、脂肪和蛋白质受到破坏。在各种烹调方法中，“油炸”方法是营养素损失最大的1种。 因此“油炸”食物，只是调剂口味的1个花式品种，不应成为经常吃的食品。 “油炸”时温度不宜过高，时间不宜过长，否则会产生1些有害物质。“油炸”食物的油要不断更新，不应反复使用。 ⑻高压锅“烧煮”食物的特点。 高压锅“烧煮”，由于加大了蒸气压力能使锅内温度升高。 高压锅适用于肉、禽、硬果、干豆等坚硬不易烧烂的食物，可以大大缩短烹调时间。 高压锅“烧煮”用水量较少，食物的固有香味很少受到影响，营养素的损失也比较少。 维生素 B1和维生素C是两种不耐热的维生素。温度越高，这些维生素破坏越多，因此新鲜蔬菜不宜用高压锅煮。粮食中含有较多的维生素 B1， 如长期用高压锅煮米饭，容易引起维生素 B1缺乏，甚至引起疾病。 高压锅温度高，杀灭微生物的效果好，用高压锅烧的食物，微生物污染的可能性较小。
4、饮食与健康
1、病从“口”入。 饮食卫生与身体健康关系非常密切，饮食能养身治病，亦能伤身致病。如果食物不符合卫生要求，或者烹调方法不当，不仅降低其营养价值，还严重影响身体健康，引起消化不良，甚至发生许多疾病。 尽管菜肴的色香味形俱隹，营养素也很丰富，但是如被微生物、细菌以及有害有毒的物质污染，那么就不能再吃，吃了不仅无益，相反有害。如果吃了受到污染和腐败变质的食物，可引起胃肠道疾病，或发生食物中毒等。 如果经常吃霉变和受农药、工业3废污染的食物，可引起急性或慢性中毒，甚至引起消化道癌症等。 因此搞好饮食卫生，是人民大众的身体健康和防病治病的大事，对搞好经济建设和精神文明建设也具有积极的意义。
2、老从“口”入。 影响人体衰老的因素很多，包括社会因素、疾病、营养、锻炼、精神情绪、环境、气候等。 营养不足和营养不当如身体过瘦或肥胖，都会加快衰老的速度。合理的饮食，适当的营养，可以延缓衰老的进程。如果膳食不合理，营养不平衡，影响机体的内环境，破坏体内生物学代谢的过程，会加速机体的衰老。 绝大多数的老年常见病、多发病，并非“1日之寒”。这些病往往在壮年时期就己开始，到了中年以后，机体逐渐衰老、退化，新陈代谢功能降低。各个组织器官的生理功能减退，特别是胃肠道消化功能的减弱，使得体内的新陈代谢受到饮食的质和量的影响，失去营养平衡。如果营养过剩，不仅引起肥胖，还会导致心血管疾病、脑血管疾病以及糖尿病等。因此人们在青壮年时期就应注意：饮食要合理，营养要平衡，养身保健，要有预防为先的意识。
3、癌从“口”入。 癌症是由多种因素引起的，现己证明，食物中某些成分能抑制癌症的发生，某些成分也能促进癌症的形成。 许多癌症的发生与环境因素关系密切，而饮食是人们与外环境接触最密切的方面，因此食物和癌症之间的关系非常重要。大量的实验调查和动物试验表明，许多消化道癌症的发生与饮食有密切的关系，长期不良的饮食习惯，是人类致癌的最直接因素。如： 食管癌与长期患缺铁性贫血有关； 甲状腺癌症与食物中缺碘有关； 上消化道癌及胰腺癌与黄素核缺乏有关； 胃癌、食道癌和宫颈癌与维生素A缺乏有关； 食管癌和胃癌与维生素C缺乏有关； 肝癌与维生素B6缺乏有关。 饮酒过度不仅容易导致肝硬化，也能引起肝癌、胃癌、结肠癌、直肠癌等等；如果酗酒又加上吸烟，还能增加口腔癌、喉癌、食道癌及肺癌的发病率。 我们在防癌抗癌工作中，应重视“癌从口入”的问题，大家在1日3餐中 ，应增加新鲜蔬菜和水果 ，多吃含有维生素C与胡萝卜素的食品，少吃“盐腌制”的食物和“油炸”食物，如能合理调整膳食结构，平衡营养，对防癌抗癌将有积极的意义。
5、饮食的心理卫生： 祖国医学《内经素问》1书中指出：人有7性：即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。7情可分两大方面：1是愉快的情绪，如快乐、舒畅、开朗、恬静、和悦、好感、豪爽等； 2是不愉快的情绪，如愤怒、焦虑、害怕、沮丧、不满、烦恼等。愉快的情绪有利于健康和长寿，不愉快的情绪，可引起人体许多生理变化，影响消化、吸收，影响身心健康，甚至发生疾病。俗话说：“笑1笑，十年少；愁1愁，白了头”。 饮食的营养价值，不仅决定于食物中所含营养素的质量和数量，而且还与食物的消化、吸收有关。愉快的情绪，能调节人体的神经系统，促进人体1系列有益于健康的生理活动，如促进唾液、胃液、胰液的分泌，提高食欲；促进胃肠蠕动有规律，有助于食物的消化、吸收等等。在吃饭时，如：生气、吵架、悲伤、烦恼等不佳情绪，不仅“食不知其味”，还影响食物的消化、吸收，有碍健康，甚至引起疾病。 人的情绪能否良好，与环境密切相关。如果吃饭场所的环境卫生不好，或有很强的噪音等，不良的刺激都有碍饮食的心理卫生，不仅影响食欲，还能影响食物的消化、吸收和利用。 因此，除了合理的选择食物，保证人体能获得各种营养素外，还必须讲究饮食的心理卫生，在吃饭时应控制自己的情绪，保持愉快的心情。还要有1个良好的吃饭环境，可以改善人的情绪，增进食欲，使食物得到很好的消化、吸收和利用，有利于养身保健。
2、家装设计师谈单技巧有哪些?
市场经济的竞争归根结底是对顾客的竞争，谁赢得顾客的心，谁最终赢得市场。而在家装设计中，设计 师谈单技巧的好坏是决定设计师最终能否接单，进而赢得顾客的心的前提。 以下是个人在设计过程中对设计师谈单技巧的1些总结。
1、在客户没有带平面图的情况下，应该如何谈单? 当客户没有带平面图时，有很多的设计师就会对客户有1个不满情绪，会自发认为客户没有诚意。其实我 认为，当客户没有带平面图的时候是最考验设计师谈单技巧的时候。在这种情况之下，设计师可与客户谈 些概念上的东西。比如:可以谈1谈装饰风格、装修所用材料、对生活空间的理想化状态。使之成为1种 引导客户进入你的设计空间的方式。当你把装饰风格说得很生动的时候，假若客户又没带平面图，那么他 就1定会有1种遐想。他有遐想的时候，就会进入1个你所拟造的虚幻空间。这时，设计师就能成功的带 他进入了1个理想的世界。从而使谈单过程轻松化，这也是设计师谈单技巧的重要步骤
2、在客户带了平面图的情况下，应该如何谈单呢? 刚才所讲的是设计师谈单技巧中的概念法，那如果有图纸，这种概念将会发挥得更好。我在与家装客户 谈设计方案的时候有3个步骤: 第1步:建立良好的第1印象，用概念吸引他。 第2步:让客户对你的方案产生兴趣，产生他想看你预算的欲望。这就证明你们的谈单过程进入了下 1阶段。 第3步，进入签单模式。 其实，你可以到大禹家装培训网上去看看，里面挺多的，还可以下载呢。
3、幼儿园大班卫生教育有哪些
清早整理消毒好的杯子，毛巾，开窗通风，清洁课室地面，桌子，区角，窗子，厕所，漱洗室，课外活动回来，帮小朋友检查衣服，更换干净衣服（小班，中班需要，。
