吃海鲜有什么好处及注意事项有哪些,坐月子能吃海鲜么
1、吃海鲜有什么好处及注意事项有哪些
定期吃海鲜好处多 营养学家说， 中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。 生吃海鲜注意卫生专家强调，如果非要生吃海鲜，1定要注意卫生，建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。 烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟，等到鱼的肌肉变软后再做。 与其他食物的搭配禁忌 药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等1起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。 海鲜含汞量超标的新闻最近经常见报，使很多人心里直打鼓：到底还能不能吃海鲜呢？美国的营养专家研究认为，海鲜，包括鱼、虾、蟹、贝类，仍然应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。 营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2—3次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸 能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。 不过，有些人确实应该少吃海鲜。海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上，每次100克以上)，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。 患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。
2、坐月子能吃海鲜么
坐月子可以适量食用海鲜。有些海鲜坐月子可以吃，但是每周最好只吃1-2次，每次控制在100克以下。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类等。海鲜类的营养特点是高蛋白、低脂肪，且钙、铁、锌、碘等微量元素含量较高。坐月子期间适当吃海鲜不仅可以补充蛋白质，促进身体恢复，有些海鱼还具有补血催乳、提高乳汁质量、美容养颜的功效。但是性凉的海鲜，比如螃蟹，产妇要慎吃。过敏体质的产妇也最好不要食用海鲜。产妇由于胃肠功能较弱，不宜多食海鲜。田螺等含寄生虫或细菌多的海鲜尽量不要食用。坐月子吃海鲜的好处：促进产后恢复海鲜类的蛋白质含量丰富，含有多种氨基酸，尤其是海鱼类，蛋白质等营养物质容易消化吸收，产妇适当补充海鲜可帮助调理身体，恢复体能，增强体抗力，促进产后恢复。预防产后抑郁有些海鲜含有丰富的牛磺酸，牛磺酸不仅有降低胆固醇、保肝护肝，调节胃肠道，增强抵抗力的功能，还参与神经内分泌调节，能抗痉挛、抑制焦虑，可以缓解焦虑情绪，有助于预防产妇出现产后抑郁症。慎吃人群过敏体质者海鲜类容易引起过敏，出现皮肤瘙痒、起疹，严重者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至出现过敏性休克，威胁生命，因此过敏体质的人要慎吃海鲜类食物。哮喘者虾等海鲜类可能会刺激咽喉、气管，引起气管痉挛，阻塞呼吸道。哮喘患者吃海鲜容易诱发哮喘症状发作，导致呼吸困难，因此哮喘患者要慎吃海鲜。痛风、关节炎、高尿酸血症者痛风多数是由于摄入含嘌呤过多的食物，导致尿酸堆积过多引起的关节病，虾、贝类带壳类的海鲜含有的嘌呤较高，痛风患者食用后会加重或诱发痛风性关节炎发作。甲状腺功能亢进者多数海鲜含碘量较高，碘是甲状腺激素的重要组成部分，食用含碘的食物，会促进甲状腺激素合成。甲状腺功能亢进者本身甲状腺激素就超标，食用含碘的食物后会加重原有症状。子宫肌瘤者有些海鲜如虾、蟹属于发性食物，子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物，会加重病情。注意事项吃海鲜要适量海鲜含蛋白质高，过食容易消化不良；且有些海鲜中含有少量的重金属，过食会威胁健康。不宜吃生海鲜生海鲜或者半生的海鲜1般都携带有细菌或者寄生虫及虫卵，未烹饪熟透，容易引起食物中毒或招致寄生虫病。要吃新鲜的海鲜海鲜容易变质，不宜保存，最好现买现吃。因海鲜蛋白质丰富，变质后会加速细菌的繁殖，食用后对人体有害。营养搭配禁忌海鲜含蛋白和钙较高，不宜与富含维生素C和鞣酸的食物同食，否则不仅会降低营养价值，还会引起胃肠不适。海鲜不宜与酒同食带壳类的海鲜含嘌呤较高，与酒同食，会加速嘌呤分解为尿酸，造成尿酸在体内大量堆积，增加患痛风的风险。
3、吃海鲜禁忌什么
吃海鲜禁忌什么 吃海鲜禁忌什么？每年夏天许多人都喜欢去海边吃海鲜。海鲜无论是烹饪后还是直接生吃都是很受欢迎，但是有的人吃完海鲜后会出现各种不服务，下面就带你看看吃海鲜禁忌什么？ 吃海鲜禁忌什么1
1、吃海鲜的的禁忌 海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中含有很多的病菌，它们包含水肿的细菌以及加工过程中所含有的病菌和病毒，1般情况下需要在沸水中煮4-5分钟才能被彻底消灭。因此建议平时喜欢吃生海鲜以及生鱼片的人1定要注意鱼类的新鲜和卫生问题。 死贝类病菌毒素多多 海鲜类食物中，贝类食物所含有的细菌量要高很多，并且在蛋白质分解很快的情况下，在死去时会横撑很多的病菌以及毒素。另外，不新鲜的贝类食物中还含有很多的胺类和自由基，对人体健康来说也是极其不利的，因此建议大家在购买贝类食物后1定要尽快的烹饪。 最好别吃反季节的海鲜 市面上我们会看到很多的反季蔬菜，实际上还有很多的反季海鲜，因为反季节的海鲜食物要比新鲜的海鲜要贵，并且生长环境也并不安全，因此建议大家最好多吃当季的海鲜食物。 海鲜水果同吃会腹痛 海产品含有丰富的蛋白质和钙，与水果中的鞣酸相结合的情况下，会出现阻碍身体对蛋白质吸收的情况，另外还会对胃肠方面带来刺激，严重会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。因此吃完海鲜以后，最好两个小时以后再吃水果。
2、购买海鲜须“3动” （1)动眼 看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴，鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。 （2)动手 用手按海鲜肉质，若内质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。再看肉表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。 （3)动鼻 用鼻子闻1闻，如果是1般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
3、宝宝吃海鲜的原则
1、首次“河”为先——河鱼、河虾引发过敏的几率比海鲜相对小1些，可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。
2、警惕发生过敏——宝贝初次尝试鱼虾时，微量即可，待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。
3、少油炸、多炖蒸——油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏，不但营养降级，还会产生有害的脂质过氧化物。
4、死鱼死虾不要碰——细菌的滋生可不是从鱼皮开始的，除非确定鱼虾“刚刚过世”。
5、“小比大好”——体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属，小于两斤的鱼安全系数更高哦！
6、多≠好——每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁地吃鱼虾会导致营养失衡，同时也有重金属超标的危险。
7、清洗有重点——鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属，1定要清除。
8、汤水要为辅——鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高，食后需要更多的水分来帮助消化，因此，更适合安排在早午餐中，并搭配青菜汤；下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。 吃海鲜禁忌什么2 吃海鲜的好处： 海鲜含有较多的脂肪酸，可以加速体内的血液流动，防止血液凝固，降低体内胆固醇含量，对某些血液疾病有很好的预防作用；海鲜含有大量的蛋白质和蛋白质，蛋白质是身体的重要组成部分，所以有必要吃海鲜，这可以补充身体的蛋白质是非常好的。 因为海鲜含有大量的矿物质，而且还含有大量的微量元素，所以吃海鲜可以补充蔬菜中不能正常补充的营养。 虽然海鲜很好吃，但吃海鲜时还是要注意很多事情：
1、不要在短时间内吃太多海鲜，饮食不易腹泻；有的人对海鲜过敏，但对所有海鲜不过敏，有的人可以吃，有的人不能吃，但毕竟都是海鲜，最好少吃或多吃。
2、肠胃不好的人尽量少吃海鲜或选择不吃。因为大多数海鲜都是冷食，会引起肠胃损伤、恶心、腹泻等胃肠道症状。
3、虽然有些海鲜可以生吃，而且营养丰富，如牡蛎、生鱼片等，但毕竟生吃的东西会有细菌，甚至寄生虫卵，它们很难在胃里被消化，有些甚至在胃里繁殖。
4、吃海鲜不能同时吃水果和喝茶，否则，会出现呕吐，腹痛等症状，如果同时喝茶的话，胃里会生长结石，这是因为水果和茶都含有单宁酸，它与海鲜中的.钙结合形成不溶性钙，刺激肠道和胃。如果需要将海鲜放入冰箱，最好先将其煮熟，然后将其彻底煮熟后再放入冰箱。海鲜不彻底煮熟放入冰箱，仍会有很多细菌。 需要注意的是，海鲜含有大量的胆固醇，所以高脂血症和高胆固醇的人应该注意少吃或不吃海鲜。 吃海鲜禁忌什么3 不同的海鲜有不同的季节 不同的海鲜生长周期有长有短，所以海鲜不同其成熟期也不同，基本上每个季节都会有1批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是最好的。以下是1些常见海鲜的品尝季节：贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼1年4季都都可以。另外还要注意1点，每年的6月到8月是禁渔期，这段时间是没有新鲜海鲜上市的。 最好别吃反季节的海鲜 现在反季节的蔬菜海鲜到处都是，吃反季节的海鲜到底好不好，是不是像某些人说的“反季节的蔬菜海鲜，破坏自然平衡”这个目前都还没有1个统1的定论（这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜，如果是野生的海鲜不在此列）。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵，所以最好吃当季的海鲜。 吃海鲜的注意事项
1、海鲜水果同吃会腹痛 鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜后喝茶长结石 吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
3、海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。1般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜1定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
4、冰鲜虾不可白灼着吃 任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
5、海鲜维C同食会中毒 多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。1般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是5价，1般情况下，5价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（1次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）和5价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的3价砷（即我们常说的“砒霜”），当3价砷达到1定剂量时可导致人体中毒。 据专业人士解释，1次性摄入50个中等大小的苹果（苹果食品）或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜（蔬菜食品），才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
6、打包来的海鲜要冷 藏 如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下1餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在1天之内食完，不要长时间存放。
7、死贝类病菌毒素多 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，1旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（健康食品）造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质导致的。
8、海鲜啤酒同吃惹痛风 在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。 在享用美味的同时，也要注意以上事项，才能吃得安心健康。
4、男人吃海鲜有什么好处
很简单的2个字.....补"精",可以补精神,.....不会那么疲劳.....另外..不会让身体那么憔悴..皮肤没那么干燥。..当然。吃多了会过敏..吃少了没有感觉.除了美味。....所以不能经常吃,隔段时间吃点咯~!!注:...我家贝壳类海产批发商...。
5、夏天吃火锅的好处有哪些 吃火锅应注意什么
夏天吃火锅的好处有哪些?夏天吃火锅，可能很多人1听就想摇头，炎热的夏季还围着冒着热气的火锅，真真是遭罪。其实，夏天吃火锅是有好处的，不过也有1些注意事项。下面，我们就来看看夏天吃火锅的好处及注意事项。 夏天吃火锅的好处有哪些? 夏天吃火锅的好处1：伏天进补 《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”。意思是在春夏两季应以养元气为主，多吃生冷食物都对阳气有所损伤。而秋冬两季在饮食上则不能过于燥热，否则就是在伤害阴气。夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅，伏天进补，这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生，夏治冬病”的中医哲理。 夏天吃火锅的好处2：提神解疲 夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。 夏天吃火锅的好处3：营养健康 夏季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣。 夏天吃火锅应注意什么 了解了夏天吃火锅的好处有哪些，接下来我们就要看看夏天吃火锅应注意是什么。
1、首选酸汤或清汤火锅 在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
2、素菜占70% 在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅1定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有1定的清热泻火作用。
3、吃些水果 1般来说吃火锅34十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用。
4、吃香油蒜泥调料 夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，1定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
5、少喝冰镇饮料或啤酒 吃着热气腾腾的火锅，再点上1杯冰镇啤酒或饮料，是1件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜1起吃，易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
6、喝杯清茶 这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。 以上就是关于夏天吃火锅的好处有哪些的介绍，希望对您有所帮助!
6、吃海鲜对人体有哪些功效与作用
现在人们都追求健康的饮食，都比较多元素化了，不在是单调的鸡鸭鱼肉之内的了，所以对于海鲜我们1点都不陌生了，海鲜我们都比较喜欢的1种食物，无论是怎么吃都会觉得它不仅口感鲜美，而且营养非常的丰富，最关键的是就算吃了很多也不用担心会长肉肉哦，也不用担心脂肪的堆积，吃海鲜对我们身体有哪些好处。 吃海鲜的好处： 第1，因为海鲜含有的脂肪酸比较多，可以加速我们体内血液的流动，所以可以预防我们的血液的凝固，降低我们身体的胆固醇的含量，对1些血液疾病是有很好的预防作用。 第2，因为海鲜含有的蛋白质也是非常多的，而蛋白质在我们身体是重要的组成部分，所以是我们身体的必需品，吃海鲜可以补充我们身体的蛋白质，是很有好处的。 第3，因为海鲜中含有的矿物质是非常多的，还有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鲜可以补充我们平时在蔬菜或者是其他的食物中补充不到的营养。 注意事项： 吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致我们体内的酸水平急剧升高，这样会很容易的诱发痛风，海鲜的营养虽好，但是也不是我们所有的人都适合食用它，比如说孕妇要食用海鲜，最好是在医生的建议下，避免发生意外，另外还有人喜欢生吃海鲜，1定要关注到海鲜的卫生，当然对于海鲜过敏的朋友们们来说就尽量不要食用。 享受新鲜海鲜就到贵州优逸生活9楼香辣虾蟹，品尝不1样的美味!
