最全的红酒基本知识红酒基本知识有哪些,红酒专业知识有哪些

1年前

1、最全的红酒基本知识红酒基本知识有哪些

1、红酒到底有没有保质期？首先，这个问题1定是大家最关心的。我们在买红酒时，经常在瓶身上会看到这样的标注：保质期10年。那按照这样来算，“82年的拉菲”岂不是早就过期了？！其实不是的，这个“10年保质期”只是上世纪80年代根据我国的特殊国情规定的。在经常饮用葡萄酒的国家，没有保质期只有“适饮期”，也就是1瓶葡萄酒的最佳饮用时间。根据专家研究显示，世界上仅有1%的葡萄酒具有10年及以上的陈藏能力，4%的葡萄酒在5-10年，9成以上的葡萄酒适饮期在1-2年内，82年拉菲红酒这么贵就是这个原因。所以大家今后买葡萄酒，就不要再纠结保质期了。

2、年份越老，品质越好？根据前面关于保质期的介绍，相信大家对这个问题已经有了1定的判断。通常来说，能长期保存的。

2、红酒专业知识有哪些

1、红酒有干红和干白之分，2者从颜色上就可以区分。

2、他喜好的红酒保质期非常短，只有3至5天，品质差的红酒保质期通常只有1天。

3、国际上红酒的等级通常分为4级。

3、想学习专业的葡萄酒知识，麻烦大家给推荐几本专业书

从简到难，从业余到比较专业的推荐排序：

1、品鉴红酒（文联出版社），入门葡萄酒知识书，内容全、广泛而粗略。

2、葡萄酒鉴（金城出版社），由富隆酒业的CEO沈宇辉先生组织编写的，基础知识和世界名庄介绍。

3、葡萄酒赏味.购买.收藏指南（旅游教育出版社），翻译不错，快餐性质的书，对葡萄酒的分类很有特点，但内容不是很系统。

4、世界葡萄酒全书（凯文.兹拉利著，南海出版社），里面有中英文对照，翻译水平不错，是1本很好很系统的葡萄酒工具书。

5、世界葡萄酒地图（第5版，中文第1版，中信出版社，休•约翰逊 Hugh Johnson、杰西斯•罗宾逊Jancis Robinson合著），1本很著名、很实用的葡萄酒工具书，但多数地名。

4、想学习葡萄酒的知识,求推荐些书籍或者网站?

有本比较写的比较浅显易懂的书，英文是complete wine course,作者是Kevin Zraly,他是为美国知名饭店工作的侍酒师，有多年的工作经验。他的书每年都会更新，介绍当年较好的1些酒。国内应该有卖他的中文版，英文好的可以买原版。

5、红酒常识

关于红酒的基本常识红酒（Red wine）是葡萄酒的1种，并不1定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒3类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。扩展资料：分类

1、甜起泡酒甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有1定数量的2氧化碳形成气泡。2氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。

2、干起泡酒。

6、关于红酒的知识？

红酒基本知识和礼仪今年来，热衷于红酒的人越来越多，但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。今天就整理1下所有喝红酒要注意的礼仪细节。

1、准备喝红酒红酒平放着储存，橡木塞浸泡日久会分解，产生木屑。饮用前1天要直立，让木屑沉淀到瓶底。红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿红酒，而是要让木屑沉淀到凹沟。喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最佳的饮用温度是摄氏10——14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，饮用前1至半小时取出，先开瓶，慢慢醒酒。

2、试酒先看酒的成色，为了正确观察，把被子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑货杂质，同时观察酒的颜色，咖啡色，酒坏了；紫红色，酒的。