酒店消防安全知识有哪些,清真饭店安全知识有哪些呢？

1、酒店消防安全知识有哪些

酒店消防及火灾的定义 ⑴消防：消灭火灾和预先防范，防止火灾发生的社会行为。 ⑵火灾：指在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。燃烧和灭火的原理燃烧是有发光发热的化学反应，多数燃烧都产生烟雾，它必须具备(即燃烧3要素)：可燃物、助燃物(氧气)、着火源(火种)构成所谓的燃烧3角形。灭火原理即破坏燃烧的3角形，切断3者之间的联系。容易引起火灾的火源有哪些：烟头、电源开关、打火机等。酒店容易着火的部位。 客房、厨房、发电机房、变压器房、锅炉房、机房、仓库各种电器及插座。 酒店易燃品包括：家具、布草、纸张、塑料用品、酒精、煤气、油漆及各种油(可燃物)。消防的3知和3会3知知消防法规、酒店消防安全制度，知防火常识。

2、清真饭店安全知识有哪些呢？

随着国家对少数名族的重视和帮助，清真饭店已经在全国各地建立，但由于人们对少数名族风俗的认识不足，如何高兴得走进清真饭店，高兴得走出来呢?本文由佰佰安全网为大家讲1讲清真饭店都忌讳什么地方。 进入清真饭店的饮食规范

1、在每个清真食堂的门口都会张贴1些小小的告示，请认真读完，好让自己有大概的认识

2、猪是穆斯林名族的禁忌，特别是回族人民，不要向食堂人员询问有没有猪肉、猪血等猪类食物。也尽量不要谈论猪，穆斯林名族认为猪脏，是不洁净之物，因此避开猪。

3、狗肉也是清真食堂的1种禁忌。穆斯林名族会把羊、牛等1些食草动物作为食物，但狗的食物——你懂的

4、清真食堂的美食挺多的，新疆羊肉串、兰州拉面等等。有机会的话1定要去里面品尝，了解穆斯林民族悠久的美。

3、食堂的安全注意事项有哪些？

食堂安全注意十个要点：

1、损坏的玻璃不能放在水槽或洗碗机中，以避免手工切割。损坏的玻璃器皿和瓷器应立即与完整的器皿分开，并用容器清洗。清洁时使用刷子或拾起破碎的瓷器或玻璃器皿。损坏的器皿应尽快移走。

2、放置食材的时候有规律的摆放、正确的处理食物，不能随意跑动。拿着刀叉或其他锋利的东西时，要注意周围。

3、用过的盘子容易滑落，所以要小心。当盘子或把手很烫时，使用服务毛巾以避免烫伤。

4、打开和关闭抽屉柜门时，握紧拳头，以防手指卡住，或避免柜门半开造成碰撞和伤害的可能性。

5、保持地面尽可能干净。如果盘子、玻璃器皿。

4、餐饮楼面的管理知识有哪些

现代酒店管理重点之1是餐饮管理，餐饮管理的重头戏又是餐厅楼面管理，下面是我为大家整理的餐饮楼面的 管理知识 ，希望会对大家有所帮助！ 餐饮楼面管理知识1

1、菜品出现质量问题时怎么办? 答：首先应了解是什么质量问题，向客人询问清楚：温度不够?口味不对?未做熟?变质变味?等等。然后诚恳的向客人致歉，并争取第1时间将菜品撤下餐 桌，并立即告知当区部长所了解的情况，部长得知后必须第1时间安排人员将问 题菜品附上问题原因端到传菜部，传菜部部长立即向烹制档口负责人详诉问题原 因并同时通知厨师长协同解决此事，同时传菜部部长应通知楼面部长问题处理结 果或解决问题所需时间，楼面部长。