香草有哪几种？焚香乱谈：古人生活中的香文化

1、香草有哪几种？

鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾忌廉酱是调味品中的代表。 罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和西红柿的味道非常相配。 迷迭香：和罗勒1样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉类的腥味，但由于气味较重，要控制使用分量。 花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和西红柿、奶酪的味道很相配，做薄饼时少不了它。 百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。 虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的1科，但味道较。

2、焚香乱谈：古人生活中的香文化

从《周礼》中记载的汤沐香、礼仪用香，到汉代开始流行“博山炉”薰香，隋唐的中西交流使香料品种增多，制香用香方式渐渐丰富，到了宋代，焚香已经成为众多文人墨客的雅事，与烹茶、挂画、插花”并称“4般闲事”。 香作为古人居家养生、陶冶情操的必备之物，在古人生活中应用广泛。 香文化应该是起源于春秋时期的楚国，楚地潮湿，在室内薰香以除秽、防霉、杀菌。 端午人们会焚烧或熏燃艾、蒿、菖蒲等香料植物来驱疫避秽，杀灭各种害虫以减少夏季的疾病。 现在的蚊香，还有宾馆酒店洗手间常见的卫生香，大概是从驱疫避秽这1功能延伸发展下来。 至于《世说新语》等书里记。