中国古代文化常识有哪些,古代文化常识饮食医药

1、中国古代文化常识有哪些

1、人的称谓

2、古代职官

3、天文历法

4、古代地理

5、科举制度

6、风俗礼仪

7、饮食器用

8、音乐文娱

9、文史典籍十、目录辞书十1 古代军制 。

2、古代文化常识饮食医药

。

3、饮食器用属于文化常识哪个部分

古代文化常识：饮食器用 (2007-12-14 20:26:21)转载▼标签： 知识/探索 古代文化常识 饮食器用分类： 语文研究

7、饮食器用

1、5谷：麻（稻）、黍（高粱）、稷（谷子）、麦、菽（豆子）。

2、5牲：牛、羊、猪、狗、鸡。

3、6畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。

4、5味：酸、甜（甘）、苦、辣（辛）、咸。“5味调和”。

5、8珍：龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮（xiāo，猫头鹰）炙、猩唇、熊掌、酥酪。

6、食器簋（guǐ）：相当于大碗。豆：像高脚盘，本用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱、肉羹。皿：盛饭食的用具，两边有耳。案：食案，进食用的托盘，不大，3足或4足，矮。古人进食时常“举案齐眉”，以示敬意。匕：长柄汤匙。俎：长方形砧板，两端有足支地。古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割着吃。古人常以刀匕、刀俎并举，并以“俎上肉”比喻受人欺凌、任人宰割的境遇。箸：筷子。与“住”谐音，含有停步之意，因避讳故取反义为“快”，又因以竹制成，故为“筷”。

7、古代酒器尊：樽，通称。也专指酒杯，敞口，高颈，圆足，常饰有动物形象。壶：长颈，大腹，圆足，也可盛水。“箪食壶浆“指犒劳军旅。罍：缶，形状不1。爵：总称。也专指温酒器，下有3足，可升火温酒。角：口呈两尖角形的饮酒器。觥：盛酒、饮酒兼用，长方形，圆足，有盖，常作罚酒用。觥筹交错。杯：椭圆形，盛羹汤、酒、水。小杯为盏、盅。卮：酒器。

8、古代炊具鼎。甑：蒸饭用具，与今之蒸笼相似，陶制，后用青铜，直口立耳，底有孔眼，置于鬲或釜上。鬲：与鼎相近，体积小，与腹通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快地烂熟。甗：yǎn，鬲与甑合成1套使用。

9、古代家具席：早由树叶编成，后由芦苇、竹篾编成。古人常“席地而坐”，足见应用广泛。床：极矮，读、写、食、睡都在床上进行。也指坐具，相当于凳子。配合使用的还有榻、几、案、屏风。唐宋以后，品种齐全，有桌、椅、高几、长案、柜、衣架、盆驾、境台等，且雕刻丰富，图案精美。

4、古代文化常识饮食医药

。

5、中国古代文化常识的十2家饮食的读后感

健康饮食首先应该养成良好的饮食习惯 （l）合理分配1日3餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3：4：3。如果1天吃l斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比有些合适。 （2）荤、素搭配适当荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以，荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。 （3）不挑食和偏食人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何1种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃1种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不可以维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长时间挑食或偏食。 （4）不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有1定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时都不要大吃大喝、暴饮暴食。

6、关于食物的文化常识有哪些

【5谷】古代所指的5种谷物。“5谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：1种指稻、黍、稷、麦、菽;另1种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“5谷”中最初无稻。 　　【5牲】5种动物，具体所指说法不1：1种指牛、羊、猪、犬、鸡;1种指麋、鹿、磨、狼、兔;还有1种指磨、鹿、熊、狼、野猪。第1种说法流传较广。 　　【5味】指酸、咸、甜(甘)、苦、辣(辛)5种味道。烹调上讲究“5味调和”。 　　【6畜】指6种家畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。 　　【8珍】指古代8种珍贵的食品。其具体所指随时代和地域而不同。陶宗仪《南村辍耕录》卷9云：“所谓8珍，则醍醐、麝沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为8珍。